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| Fonte foto: http://www.ricetteveloci.biz |
Pollo alla cacciatora, una ricetta sempre veloce e sempre gustosa. Molto però non sanno preparala e la rovinano aggiungendo cose strane facendola diventare tutt'altro. C'è chi aggiunge i cubetti di pancetta, chi usa il timo per aromatizzarla, comprendo i gusti ma alcune ricette sono buone per la loro semplicità e vanno lasciate così, originali.
Ecco a voi la ricetta per 4 persone. Tempistica di realizzazione una 30 di minuti.
Vi consiglio di preparare per accompagnarlo a tavola delle bruschette di pane rosolato al rosmarino, al peperoncino, e altre semplici. Logicamente non dimenticate il vino bianco! Buona scarpetta!
Ingredienti:
1 pollo
1 cipolla
150gr polpa di pomodoro (a piacere pelati)
origano
sale
peperoncino
100gr olive nere
una manciata di pinoli
olio extravergine
1/2 bicchiere di vino bianco
Preparazione:
Tagliare a pezzi il pollo (ali, petto, cosce) lavarlo sott'acqua corrente fresca per eliminare le eventuali piume ancora esistenti e sangue. Porlo in una casseruola antiaderente a fuoco lento fino a completo assorbimento dell'acqua in eccesso.
Aggiungere a questo punto la cipolla tagliata sottile, il 1/2 bicchiere di vino bianco e far rosolare ambo i lati, finché la cipolla non è appassita e il colore del pollo non è dorato. A questo punto aggiungere la polpa di pomodoro q.b. (una tazza di polpa può bastare), le olive nere e i pinoli. Aggiungere l'olio extravergine d'olia. Poi aggiungere sale, peperoncino, origano (secondo i gusti).
Ciaaoooo
